Waarom smaakt je koffie bitter? Veelvoorkomende oorzaken en praktische oplossingen

Waarom smaakt je koffie bitter? Veelvoorkomende oorzaken en oplossingen

Bittere koffie kan een vervelende ervaring zijn, maar gelukkig zijn er een aantal veelvoorkomende oorzaken die eenvoudig te verhelpen zijn:

1. Te fijne maling: Als de koffie te fijn gemalen is, kan dit leiden tot overextractie, wat een bittere smaak geeft. Probeer een grovere maling.

2. Te lange zettijd: Koffie die te lang in contact staat met water kan bitter worden. Verkort de zettijd voor een zachtere smaak.

3. Verkeerde watertemperatuur: Koffie moet gezet worden tussen 90-96°C. Heet water kan de koffie verbranden en bitter maken.

4. Vervuilde koffiemachine: Ophoping van oude koffieresten kan de smaak negatief beïnvloeden. Reinig de machine regelmatig om dit te voorkomen.

5. Verkeerde koffiebonen: Robusta-bonen zijn vaak bitterder dan Arabica-bonen. Kies voor koffiebonen met een zachtere smaak.

6. Verhouding koffie en water: Te veel koffie in verhouding tot water kan leiden tot een sterke, bittere smaak. Probeer een verhouding van 1:16 aan voor een uitgebalanceerde smaak.

Door deze veelvoorkomende oorzaken te identificeren en op te lossen, kun je jouw koffie-ervaring aanzienlijk verbeteren!