Brazil – Terra Preta

De Jong Koffie – Specialty Coffee

Brazil – Terra Preta is een single estate specialty coffee met een zacht en gebalanceerd karakter. Deze koffie staat bekend om zijn volle body en warme smaaktonen.

De bonen voor Brazil – Terra Preta komen van de koffieplantage Fazenda Terra Preta in Brazilië. Op deze plantage wordt koffie met veel aandacht geteeld en verwerkt, waardoor de natuurlijke smaken van de boon goed behouden blijven.

Agroforestry

Op de koffieplantage Terra Preta wordt gewerkt volgens het agroforestry model. Daarbij groeien verschillende gewassen naast elkaar op dezelfde plantage. Tussen de koffieplanten staan bijvoorbeeld mahonie, macadamia, bananen en avocado’s.

Dit systeem heeft meerdere voordelen. De bomen zorgen voor natuurlijke schaduw, versterken de biodiversiteit en dragen bij aan een gezondere bodem. Tegelijkertijd zijn boeren minder afhankelijk van één gewas, wat zorgt voor meer financiële stabiliteit.

Door deze manier van telen ontstaat een duurzame omgeving waarin koffieplanten goed kunnen groeien en hun smaken optimaal ontwikkelen.

Specialty Coffee

Deze koffie valt onder specialty coffee. Dat betekent dat de bonen een SCA-score van 80 punten of hoger hebben en behoren tot koffie van uitzonderlijke kwaliteit.
Lees meer over wat specialty coffee precies is.

Door de combinatie van goede groeiomstandigheden, zorgvuldige verwerking en een passend brandprofiel ontstaat een koffie met een mooi gebalanceerd karakter.

In het kopje proef je tonen van chocolade, hazelnoot en een lichte hint van sinaasappel. Dat zorgt voor een ronde, toegankelijke koffie die bij veel koffieliefhebbers in de smaak valt.

Brazil – Terra Preta is geschikt voor verschillende zetmethodes en komt goed tot zijn recht als espresso, cappuccino of lungo.

Verkrijgbaar in 250 gram en 500 gram.

Specificaties

Smaaktonen: Chocolade – Hazelnoot – Sinaasappel

Sterkte: ●●●●○○○ (4 / 7)
Roastprofiel: Medium roast
Koffie: 100% Arabica
Herkomst: Brazilië
Koffieplantage: Fazenda Terra Preta
Inhoud: 250 of 500 gram koffiebonen

De Jong Koffie
Bij De Jong Koffie draait alles om goede koffie.
We drinken het elke dag, dus dan moet het echt lekker zijn.
Daarom kiezen we bonen van hoge kwaliteit, zorgvuldig geselecteerd en met vakmanschap gebrand.
Specialty Coffee. Goed geregeld.