Waarom smaakt je koffie bitter? Veelvoorkomende oorzaken en praktische oplossingen
Tips van De Jong Koffie Waarom smaakt je koffie bitter? Veelvoorkomende oorzaken en oplossingen Bittere koffie kan een vervelende ervaring zijn, maar gelukkig zijn er een aantal veelvoorkomende oorzaken die eenvoudig te verhelpen zijn: Te fijne maling: Als de koffie te fijn gemalen is, kan dit leiden tot overextractie, wat een bittere smaak geeft. Probeer een grovere maling. Te lange zettijd: Koffie die te lang in contact staat met water kan bitter worden. Verkort de zettijd voor een zachtere smaak. Verkeerde watertemperatuur: Koffie moet gezet worden tussen 90-96°C. Heet water kan de koffie verbranden en bitter maken. Vervuilde koffiemachine: